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摘要： 芝罘区好吃的特色饭店？临沂有哪些特别好玩的方言？花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？芝罘区好吃的特色饭店？ 烟台芝罘区好吃的饭店包括:碧海饭店、盛泰酒楼(...

1. 芝罘区好吃的特色饭店？
2. 临沂有哪些特别好玩的方言？
3. 花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？

芝罘区好吃的特色饭店？

         烟台芝罘区好吃的饭店包括:碧海饭店、盛泰酒楼(青年路店)、健发菜馆、迎祥菜馆、佳轩酒楼、华茂饭店、姊妹饭店、山居饭庄、福康饭店、鱼鹰餐馆 碧海饭店。

烤肉：隐家本格，齐齐哈尔龙珠烤肉，和牛道，联成烤肉。

铁锅炖：江上鱼家。

烧烤：天盛烧烤，合丰烧烤，三马路，二马路野馄饨。

羊汤：莱州羊汤，葛记羊汤。

面：小巷面馆（振华），哈达面馆，阿福羊肉面，面真香面馆，老郑面馆（海瓜子面），老刀刀削面，铁记拉面，哈桑面馆，乐天拉面，昌林拉面。

- [ ] 火锅：天天鲜羊，美思特（万达店），哥老官（万达三楼牛蛙），锦鼎利潮汕牛肉火锅，紫铜火锅，嘉旺鲜羊火锅

临沂有哪些特别好玩的方言？

看了这个题突然好感慨，因为在外上学多年，种种方言很久没有在耳边响起，大家都在说普通话，一些土话也忘的差不多了。

一些好玩的方言也只能从老人那里回忆起来。

关于傻傻分不清楚。“掖了盖”和“各了拜”从小就没清楚过，一个是额头，一个是膝盖吧。“当门”和“就地”都是指的地面，就是不知道有啥区别。

“榉拜”是说人小气或者客气吧，“廖练”是说人干什么都很早很快，“nia. ning”是我这里的大煎饼，短时间也只能想到这么多了。

随着社会的发展和普通话的普及这些土话最终都会随着那些老人深埋坟墓，这是必然趋势，也许会有人把它编进文献里。但我们不必过于伤心和惆怅，应该缅怀过去，适应潮流奔向新的生活。

（以上一些方言某些字用的不是特别贴切请见谅）

花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？

我从小就生活在北方的海滨城市大连，餐桌上最不缺少的就是各种贝壳类小海鲜，因为这些小海鲜随处可见，而且价钱便宜滋味鲜美。

因为各地的叫法不同，所以有些一样的小海鲜各地的叫法也会有很大的差别。

花蛤、蚬子、蛏子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别？

一，花蛤、蚬子、蛤蜊基本是同一种小海鲜

• 大连地区把花蛤、蛤蜊都称为蚬子，它们就是生活在海边沙滩上的带贝壳的小海鲜。

• 这里面花蛤又被称作“杂色蛤”，因为它的贝壳上的花纹不规律，而且颜色上也有很大的区别。

• 蚬子常见的有只有一种颜色的黄蚬子、黑蚬子、白蚬子，花蛤就是身上的花纹比较多，颜色不太单一的蚬子。山东人把这些都统称为蛤蜊。
• 这几种常见的蚬子味道上还是有所区别的，这里面肉最多、价钱最贵的是黄蚬子，尤其是以丹东和庄河出产的最好。

• 花蛤的肉要比普通的蚬子鲜一些，因此大连人又称呼其为“手扒蚬子”，白蚬子的售价最便宜，因为白蚬子含沙子比较多。

二，蛏子

• 蛏子常见的两种:一种是壳薄黄颜色的，大连人称为“小仁鲜”。另一种像竹子一样的壳，大连人叫做“竹蛏”。

• 这两种蛏子里“小仁鲜”是最受欢迎的，因为它壳薄肉厚，滋味特别的鲜美。用它烹制的菜品也很多，最常见的就是辣炒和葱拌。

三，海瓜子

• 海瓜子也分为好几种，其中一种黄颜色、个头小的被称为“海剎子”，它也是售价最贵，味道最鲜美的。

• 剩下的大连人称为“锥子波罗”，以前海边的礁石上很多，都是煮熟以后把尾部掰掉，然后用嘴吸着吃，因此又被称为“吸腚波罗”。

四，蚶子

• 蚶子也分两种:小的被称为“毛蚬子”，用它的肉拌菠菜是大连人特别喜欢的下酒小菜。大的有被称为“赤贝”和“大毛蚬子”的两种。大毛蚬子一般都豁肉售卖，但是因为肉质粗老，并不怎么受欢迎。倒是赤贝因为里面肉质脆嫩，是做赤身的上好食材，因此售价也比较昂贵，不过现在并不多见。

大个的毛蚶子很清楚的可以看到边缘的毛

红肉的这个赤贝价钱是最贵的

• 蚶子一般都是黑色的，因为长在烂泥里，因此大多身上都沾满黑泥。因为它两个壳边有类似毛茸茸的毛，因此被称为“毛蚬子”也有叫“毛蚶”的。

五，贝壳

• 贝壳就是我们大家所说的扇贝，因为现在都是养殖的，所以整体售价并不高。
• 贝壳里最贵的应该是夏夷贝，因为它个头特别大，所以是【蒜蓉粉丝扇贝】的主料，一般饭店里都是按个售卖。

• 栉孔贝因为贝壳上有不规则的凸起，所以而得名，它比夏夷贝要便宜不少，不过味道也是非常鲜美的。

• 港湾贝是长得最小的贝壳，也是价钱最便宜的贝壳，它在上市的季节一般也就2块钱一斤，滋味跟夏夷贝和栉孔贝有很大的差距。

花蛤、蚬子、蛤蜊这三种小海鲜可以说是价钱最便宜的小海鲜，但是滋味却是非常鲜美的，蛏子的售价一般在20元左右，不过它的肉要比蚬子多的多。蚶子虽然常见，但是因为泥***较多，并不太受大家的欢迎，而且蚶子的做法比较单一。海瓜子现在售价比较高，辣炒海瓜子是下酒的绝佳美味，贝壳非常常见也很普通，是老百姓餐桌上的常见菜。

这些都属于海鲜，吃法不是很相同，药用价值也不同。不过给您提几点建议：

1、建议反季节要少食。

2、食用前要处理干净。

3、贝类海鲜不宜与啤酒同时食用，容易得痛风、拉肚子，可以饮用三鞭酒，劲酒，黄酒等。

4、用贝类海鲜，出现身体严重不适，应马上就医。

大家好，我是从业二十一年的厨师早风，感谢阅读本文！

首先，贝壳不是生物，是壳或内壳动物分泌的保护层，或者说是软体动物经漫长进化的结果。虽然形状各异，但主要有两种：腹足类称螺，双壳类叫壳，成份其实是碳酸钙。乌贼的海螵蛸属内壳，比效另类。

花蛤壳顶喙位于前半部，壳坚，呈指甲型，食用前需去沙，受惊动会喷水（这个好认）。简单的爆香蒜蓉炒就可以吃一盆。

其次蛏子，分两种：缢蛏，竹蛏，各种类繁多，从外型分：缢蛏扁平，长槌形带生长纹，足短粗。竹蛏外形似竹子，形细长，足长尖。

吃法多样，我最喜欢清蒸，原汁原味，醮姜蓉或蒜蓉都好味。

蚬子：圆形，壳坚且厚，咸淡水域均有分布。食法多样。例如煲粥，取蚬肉放料酒，姜汁炒香，煮好粥后，放入蚬肉，加盐调味，放胡椒粉，姜蓉，葱花拌匀，香气四溢，鲜美无比。

蚶子：壳坚且厚，带绒毛和放射肋。分三种，泥蚶，也称血蚶，放射肋二十条左右，魁蚶，俗称赤贝，放射肋约四十条，毛蚶，又叫毛蛤，放射肋三十五条。

哈蜊：双壳钢帘哈科或哈蜊科都可归入，品种有青蛤，肉细厚皮，四角蛤蜊，俗称白蚬子，壳带淡紫色且顶厚。文蛤，壳带放射肋，壳面有花纹且呈三角形，味极鲜美。

中国哈蜊，別称黄蚬子，肥蛤，壳呈三角形。菲律宾蛤，壳厚，高，短。

海瓜子，字名：纵肋织纹螺，形似瓜子，另有一种，学名：凸壳肌蛤，外型和海瓜子不尽相同，均带轻微毒性，食用时注意，不能多吃。

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